Quienes somos?
optimiza
En nuestras asignaturas fuimos pioneros en entregar material informático a sus estudiantes. Ya en 1995 ofrecíamos un diskette que incluía dos programas que corrían bajo DOS: Storm y QSB+. Poco después se incluyeron algunos textos de ayuda.
Como el sistema de archivos de esa época establecía que los nombres debían escribirse con 8 caracteres más tres de extensión, elegimos como nombre Optimización, recortado a 8 caracteres y quedó como Optimiza.
En poco tiempo presentamos todo el material (bibliografía y software) en CD, incluyendo material de estudio en forma de apuntes que fueron desarrollándose en sucesivas versiones.
Este material, finalmente tomó forma de un libro completo (registrado en el ISBN y con derechos de autor). Con los años tanto el software como el contenido del texto fueron actualizándose.
La primera versión salió en 2001 (Optimiza), y sucesivamente fueron apareciendo las restantes, siempre en CD, hasta la Optimiza9.
Para evitar usar un soporte en CD, que tenía costos, se lanzó en 2012 la versión Optimiza10 que constaba de dos tomos, solo para descargar de la web.
En 2022 se ofreció la versión Optimiza12, que se presentó en formato digital descargable en 6 libros: 3 para Investigación Operativa e Ingeniería de Procesos; 1 para Ingeniería de Procesos y 1 para Modelos, Simulación y Teoría de la Decisión.
Hoy el estudiante dispone, además de la versión 2022, una versión 2023 en papel o en formato digital «Programación Lineal» y una versión 2024 en formato digital gratuita de «Inventarios, Proyectos, Colas y Simulación».
optimiza.org
Hace más de 25 años nuestras asignaturas dispusieron de un espacio propio en el servidor de la Universidad llamado www.optimiza.unlu.edu.ar que se mantuvo 16 años, hasta el 2014.
Frente a diversas restricciones de estilo y capacidad de manejo de archivos hemos decidido a partir de julio de 2014 presentar este sitio propio (optimiza.org) que nos permite un reservorio de material didáctico propio y otro conectado a nuestro lugar en google sites.
Las asignaturas en el tiempo
Desde su creación, la Universidad Nacional de Luján se caracterizó por sus innovaciones en el sistema universitario argentino. En ese contexto incorporó la Carrera de Ingeniería en Alimentos como una de las precursoras en el país.
Su plan de estudios tenía contenidos de Investigación Operativa distribuidos en diferentes asignaturas, como Procesos Industriales II y otras en diferentes planes de estudio. El impulsor de esta disciplina, no solamente en esa Universidad sino también en otras instituciones de Argentina, fue el doctor Carlos Horacio von der Becke, doctorado en la Universidad de Washington, EE.UU.
Gracias al nuevo plan de estudios de la carrera, posible por la vuelta de la democracia en 1984, se incorporó la asignatura Ingeniería de Procesos.
Ingeniería de Procesos combinaba los contenidos de Investigación Operativa con los de Diseño de Experimentos.
Poco después, durante la década de 1990, la Universidad creó la Carrera de Ingeniería Industrial, cuyo plan de estudios incluyó desde el inicio la asignatura Investigación Operativa.
A finales de esa década también se creó la carrera de Licenciatura de Sistemas de Información, que también incluía Investigación Operativa la que se mantuvo hasta que, una modificación del Plan de Estudios la retiró. Sin embargo se confió a este equipo docente una nueva asignatura, la actual Modelos, Simulación y Teoría de la Decisión
Docentes
Desde 1977 se incorporó como colaborador del Dr. von der Becke al Ing. en Alimentos Alejandro Roberti, quien se desempeñó durante 40 años, hasta diciembre de 2017, pasando de ser colaborador del Dr. von der Becke a estar a cargo de la asignatura cuando éste se retiró en la década de 1990.
El Ing. Roberti se retiró en 2017 y pasó a ser Profesor Consulto.
En 1984 se incorporó el Ingeniero en Alimentos Gustavo Chijani, quien desde 2017 está a cargo de las asignaturas .
Durante su historia, estas disciplinas se dictaron, además de Luján, en: Chivilcoy, Escobar, Pergamino, Junín y 9 de Julio (todo en la Provincia de Buenos Aires), y durante períodos cortos de tiempo colaboraron como docentes el Lic. Andrés Coda, el Ing. Dorbesan y el Ing. Gustavo Arroyo.
En los años 2000 y 2013 se incorporaron como parte del equipo docente, respectivamente, la Ingeniera Industrial Verónica Esain (quien se desempeñó hasta el año 2021) y el Ing. en Alimentos Esteban Gidekel. En 2020 se incorporaron al equipo los Ingenieros Industriales Guido Mehaudy y Gastón Lezcano
Ing. Gustavo César Chijani
Ing. en Alimentos, graduado en la Universidad Nacional de Luján en 1983. Máster en Investigación Operativa en el IUDN y en Gestión Empresarial en y Dinámica de Sistemas en
Se desempeña en la docencia desde 1982.
Participo de proyectos de Ingeniería en el ámbito privado y público.
Asesora permanentemente a empresas locales y empresas radicadas en el exterior para el desarrollo de
procesos y productos en la industria alimenticia.
Director técnico responsable frente a las autoridades sanitarias de empresas de la industria de
panificados, cárnicos y fideera.
Fue docente en la UCA.
Ing. Esteban Gidekel
Ing. en Alimentos, graduado en la Universidad Nacional de Luján en 1996. Se desempeñó en Massera, en General Cereals SA, en El Fundador Helados y en Cerealko SA.
Además es profesor en Fenómenos de Transporte, en la Universidad de Luján y Fenómenos de Transporte y Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria en la Universidad Nacional de General San Martín. Es Director Técnico de Copacking y Techpack y de «La Biensoñada”. Es asesor en temas productivos, de cadena de suministros, bromatológicos y de inocuidad
Ing. Guido Mehaudy
Ing. Industrial graduado en la Universidad Nacional de Luján en 2013. Lic. en Marketing egresado de la UCES (2000).
Se desarrolla como ingeniero en planta INCA S.A (Luján – 2010), como gerente de UEN Andamios, D&D, calculista de resistencia técnico estructural y de implementación.
Ing. Gastón Lezcano
Ingeniero Industrial, graduado en la UNLu en 2017.
Inicia sus actividades en planta Zanniello S.A (Pilar – 2008), como Analista de Costos Industriales, Pasando por Logística Comercial, llegando a ser Responsable de la Planificación, Control y Programación de la Producción (Industria del Packaging).
Se desempeñó en planta Lacar S.A (Gral Rodriguez – 2018), como asesor en Gestión y Mejoras en el proceso Productivo.
Ing. Alejandro Roberti
Ing. en Alimentos, graduado en la Universidad Nacional de Luján en 1980. Trabajó en control y registro digital de equipos. Energía solar (Secaderos solares de
vegetales (Argentina/Brasil), generadores eólicos (Patagonia) y otros. Evaluación estadística de datos
solares de SMN. Política universitaria argentina, calidad de la enseñanza de ingeniería y planeamiento
académico (grado y posgrado). Autor de modificaciones curriculares. Fué asesor en Cámara de
Diputados y la SECyT.
Director de proyectos curriculares y mejoramiento de enseñanza de ingeniería. Fue docente en UNLu y en UNNOBA.